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お料理について

 加賀百万石が育んだ食文化の伝統を受け継ぎ、
 北陸の美味しい山海の幸を余すところなく使い、
 季節の旬のものを心をこめて料理させて
 頂いております。

 日本海の新鮮な海の幸――。
 近隣の山々で採れる山の幸――。
 加賀平野が生み出す野の幸――。
 霊峰白山を源とする清純な水のうまさ――。
 そうした豊かな食材にあふれた金沢ならではの
 手造り料理を是非ご賞味ください。
  
 お料理の内容はその日の仕入れ状況により
 異なりますことをご了承ください。

 

 

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